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主料:

猪肚200克,山药100克,枣(干)10克。

调料:

大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克,盐3克,味精2克,香菜10克。

做法:

1。山药洗净切成块或条。

2。猪肚洗净切条,用精盐、味精、大料腌渍入味。

3。锅置火上,加500克鲜汤、猪肚条,小火炖至七成熟,再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片,小火炖至山药熟透,用精盐、味精调味,点香油,撒香菜段,即可出锅食用。

小诀窍:

此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。

食物相克:

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。 

责任编辑:张倩

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